Qu'est-ce que la permaculture à Brennilis ?
Quand nous avons installé la Paysannerie du Yeun en 2005, nous avons fait un choix radical : ne jamais travailler contre la nature. À Brennilis, dans le Finistère, le climat est humide et le sol parfois acide. Au lieu de lutter avec des engrais chimiques, nous avons appris à observer et à imiter les écosystèmes naturels. C'est cela, la permaculture.
Des légumes anciens et résistants
Nous cultivons des variétés oubliées qui ont fait leurs preuves depuis des générations : la pomme de terre Bleue d'Artois, le chou Kale qui résiste à nos hivers, ou la carotte rouge pleine de vitamines. Ces plantes n'ont pas besoin de traitements lourds ; elles ont juste besoin d'un sol vivant, nourri par le compost et le paillage (cette couverture de paille qui garde l'humidité et empêche les mauvaises herbes de pousser).
Un jardin qui nourrit le sol
Chez nous, on ne retourne pas la terre à la bêche chaque année, car cela détruit la vie microscopique indispensable. Nous déposons simplement nos semences sur un sol déjà prêt, riche en vers de terre et en champignons. Le résultat ? Des légumes pleins de goût, croquants et sains, que vous retrouvez dans nos paniers de vente directe.
Venir séjourner à la ferme, c'est aussi l'opportunité de comprendre ce cycle vertueux. Les enfants adorent chercher les vers de terre ou goûter une tomate encore tiède du soleil. C'est une leçon de vie et de respect de l'environnement, au cœur des Monts d'Arrée.